買付けの旅 - 出西窯
2014年8月29日 金曜日

温泉津の森山さんを後にし、出雲の出西窯さんへお邪魔しました。


こちらの窯は、熟練の職人さんから若いお年の職人さんまで数多くの職人さんが働いています。
お邪魔した際も、某企業から受けた数万個の注文を皆で作り終え、ホッと一息つく暇もなくまた次の注文に向け器作りをさせているところでした。この規模の器を、民藝の精神で手作りでされているところは、知る限りそうないと思います。

今回は、これからの季節の食材をさらに引き立ててくれる出西ブルーと呼ばれる呉須と鉄の組み合わせのものや、食卓の雰囲気を手軽に変えることができる使い勝手のよい取り皿などを中心に買付けてきました。いちじくのサラダやクレソンを添えたお肉料理も合いそうですね。










