土鍋でアクアパッツア

2014年12月1日 月曜日

やまほん陶房の 飴釉九寸土鍋でアクアパッツアをしました。

魚屋さんで内臓等の処理をして頂くと簡単です。
塩こしょうし、魚の臭みをとるためにタイムなどのハーブを魚にいれて、にんにくとあればアンチョビとオリーブをまぶしオリーブオイルで魚を焼きます。ある程度焼けたらプチトマトにあさり、水に白ワインをいれて中火で蒸すだけ。最後にオリーブオイルをかけたら終わりです。レモンがなかったので、かぼすをかけてさっぱり頂きました。
10分ほどあればあっという間にできますし、圧力鍋やルクルーゼやストーブなどがなくても土鍋でできますよ。
簡単ですので、どうぞお試しを！残ったスープはリゾットにしてもいいですね。

付け合わせには無農薬のジャガイモが手に入ったので、蒸してバターに塩こしょう、そしてパルメザンチーズをかけました。

仕事

2014年11月29日 土曜日

出西窯の器は登り窯やガス窯などを使い一つ一つ手作りで作られています。
写真を見て頂くと焼成にどれほどの薪が必要で、轆轤で形成した器を乾かす作業などいくつもの行程が必要だということがわかります。また、土や木、太陽に釉と自然の恵を借りて器が作られているということも見てとれると思います。そして何より、仕事とは形違えど同じであるということ。

もちろん、これはどの窯元でも見られる光景です。
しかし出西窯の器は、あまりにきれいに整っているが為に、そのように感じられない方も多いのではないでしょうか。

出西窯の器を使っている者としての視点で見ると、どれも絶妙のバランスで現代の生活にも合う器作りがされていることを改めて実感します。これか...と思うのです。見た瞬間から手作り感を感じるというよりは使うと手作りの物だと改めて気づく。そんな感じでしょうか。

ミラノサローネ2014 凱旋展 - LIGHT IS TIME by CITIZEN

2014年11月26日 水曜日

11月14日から青山 SPIRAL（スパイラル）で開催中の「LIGHT IS TIME / ミラノサローネ2014 凱旋展」へ行って来ました。
ミラノのデザインウィークで話題になり、私もインテリア誌で記事と写真を見てとても気になっていた時計メーカーCITIZENによるこの展示。嬉しい事に東京でも凱旋展として期間限定でお披露目されました。

この展示、時計の部品を吊るしたシンプルなものなのですが光があたると、まるでクリスマスイルミネーションのような美しさ。ガラスにあたる温かみのある光の屈折とは違い、金属にあたる光はとても煌びやかです。

当初11月24日まで開催予定でしたが、今週28日まで会期も延長されました。
最終日の28日（金）は夜11時まで開催されるとのこと！
表参道の駅を降りて246沿いのスパイラルのビルで開催です。
入場無料ですのでお時間のある方は是非。お子様もご入場頂けますのでご家族、ご友人と。そしてお一人で光を満喫されてもいいですね。

会期：2014年11月14日（金）〜 11月28日（金）11:00 から 20:00 まで（入場無料）
会場：スパイラルガーデン（スパイラル1F）東京都南青山5-6-23 TEL: 03-3498-1171
＊最終日28日のみ23時まで開催。

クリスマスへのカウントダウン

2014年11月26日 水曜日

フランスのパティシエ。PIERRE HERME（ピエール・エルメ）の青山店。
クリスマスケーキのショーウィンドーが何とも可愛らしく、そして絶対に美味しいだろうという顔をしたケーキ！

皆さんは、今年のクリスマスケーキは決まりましたか？

このPIERRE HERMEのケーキと悩みましたが、家族の意見を聞いて
今年はこちらのGRACIELのアイスクリームケーキを予約しました。
黄色いてんとう虫の形をした「マドモアゼル」を、娘のリクエストでクリスマス直前の彼女の誕生日ケーキに。
クリスマスは「ノエルバルーンドフリュイ」です。

あちらこちらでクリスマスイリュミネーションも始まりました。
クリスマスへのカウントダウンがとうとう始まりましたね。

リーチ工房 スタンダードウェア展 ＠ GALLERY ST.IVES

2014年11月7日 金曜日

世田谷・深沢にあるGALLERY ST.IVES（ギャラリー・セントアイヴス）にて開催中の「リーチ工房 スタンダードウェア展」に行ってきました。（すいません。写真にしっかり映り込んでしまいましたね。）

バーナード・リーチによってデザインされたリーチ工房のスタンダード・ウェア。
今回は1950 - 1960年代に作られたものを中心に集められ紹介・販売されています。

今週末11月9日（日）まで開催です。ご興味のある方はどうぞお見逃しのないように！

現在、リーチ工房で作られている器も合わせて紹介・販売されています。
個人的にはティーポットが気になりました。マグカップもピッチャーも良かったし... 欲しいものだらけでした。
こちらは来週以降も継続されるようですので、また改めて伺いたいと思っています。

今回の展示に作成されたカタログがこちら。素敵です。

詳しくは、こちらをご覧下さい。
http://www.gallery-st-ives.co.jp/

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