エッグベーカーの使い方
2015年2月19日 木曜日
湯町窯（島根）のエッグベーカーの説明をもっと詳しく書かなくては...と思いつつ、すでに4年近い月日が経ってしまいました。
きちんとサイトには記載するとして、まずはブログにてご紹介いたします。
ご存知の方も多いこのエッグベーカー。どう使うのか？という方もいらっしゃると思います。
名前の通り、目玉焼きを作る焼き物で直火にかけられます。卵だけでもいいですしベーコンを敷いて卵、冷蔵庫にあるお野菜、例えばプチトマトやキノコ類、キャベツなの上に卵を割って入れても美味しく頂けます。もし冷蔵庫に鶏肉やかまぼごがある場合は入れると茶碗蒸しのような和風の雰囲気にもなります。基本的に油を引く必要はありません。
わが家はガスストーブを使っているため、ガスストーブの上にエッグベーカーを置くとあっという間に目玉焼きが美味しく出来上がります。ほら、この通り！
保温力が高く、食卓にのせるまで熱々で美味しく頂けます。
湯町窯のエッグベーカーは、器（エッグベーカー）と蓋、そしてソーサーがついているので、そのまま食卓に出す事ができます。
ストーブがない場合は、もちろんご自宅のガスコンロでもお使い頂けます。
コンロの上に直接置いて火をかけて頂いてもいいですし、サイズが合わない場合はすでにお持ちの魚の焼き網をのせてその上にエッグベーカーを置くと簡単です。もしセラミック付き焼き網をお持ちでしたら、まんべんなく熱さがエッグベーカーに伝わります。
そして、食べた後の状態がこちら。
お見せするようなものではないですが、どれぐらいこびりつくのか知りたい方のためにパチリ！
スポンジで洗うとすぐに取れますし、こびりついている場合は少しお湯につけて頂いてから洗うときれいになります。
目玉焼だけでなく、アヒージョ（たっぷりのオリーブオイルに、にんにくや唐辛子を入れて冷蔵庫の中にある食材を入れて頂くお料理）にもぴったりです。
ちなみに目玉焼き。お醤油、塩こしょう、ソースとつけるものは地方や人それぞれですね。
私はチリソースも好きです。